Pijak-Cycki Murzynki

Nazwy choć śmieszne to ciasto przepyszne no i nie dla dzieci gdyż zawiera alkohol;)

BISZKOPT:

• 4 jajka
• 8 łyżek cukru kryształu
• 1 cukier wanilinowy
• 8 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 8 łyżek oleju

Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier kryształ i cukier wanilinowy i miksujemy, aż się cukier rozpuści. Następnie dodajemy żółtka chwilę miksujemy. Na koniec wsypujemy mąkę z proszkiem i mieszamy łyżką najlepiej drewnianą. Tak przygotowaną masę wlewamy do blaszki 

wyłożonej papierem i pieczemy ok 15 min w 170* Do tzw. suchego patyczka. Biszkopt studzimy. 

CIASTO MAKOWO-KOKOSOWE

• 6 białek
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych
• 1/2 szklanki suchego maku

Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier. Miksujemy aż się rozpuści. Na koniec wsypujemy mak i wiórki kokosowe. Przygotowaną masę wylewamy na blaszkę pokrytą papierem i pieczemy w temp. ok 170* przez 15 min. Upieczone ciasto studzimy.

KREM BUDYNIOWY:

• 1/2 litra mleka
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
• 4 żółtka
• 5 łyżek cukru pudru
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• aromat migdałowy

Dodatkowo 1 kostka masła 250 gram.

Odlewamy szklankę mleka. Resztę zagotowujemy. Następnie w osobnym naczyniu miksujemy budyń, żółtka, cukier, obie mąki i aromat. Do gotującego mleka wlewamy przygotowaną masę i gotujemy ciągle mieszając, gdyż UWAGA budyń łatwo się przypala. Odstawiamy do ostudzenia.

Gdy wystygnie miksujemy masło i dodajemy po łyżce budyniu, nie może być nawet letni gdyż się zważy!

POLEWA KAKAOWA:

• 1/3 kostki margaryny
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki wody
• łyżka kakao

Margarynę, cukier, wodę i kakao wszystko wkładamy do rondelka i zagotowujemy. Kiedy polewa będzie stygnąc zaczynamy składać ciasto. 

DODATKOWO POTRZEBNE DŻEM, BISZKOPTY OKRĄGŁE I ALKOHOL NAJLEPIEJ WÓDKA.

1. Biszkopt nasączamy lekko alkoholem następnie smarujemy ulubionym dżemem u mnie dżem z czarnej porzeczki. 
2. Na to wykładamy ciasto makowo-kokosowe.
3.  Na ciasto makowo-kokosowe wykładamy krem budyniowy.
4.  Na krem układamy nasączone w wódce biszkopty. 
5. Na biszkopty wylewamy przygotowaną polewę kakaową i posypujemy wiórkami:)

 Jeśli chcemy cycki murzynki to na każdy biszkopt układamy po rodzynce;)