Snow-Falling-Effect

wtorek, 4 września 2018

Sernik Dyniowy THERMOMIX

Sernik Dyniowy przepyszny rozpływający się w ustach!



Spód:
30 dag ciastek oreo lub neo
7 dag masła

Masło i ciastka wrzucamy do naczynia miksującego obrót 6/ 30 sekund.
Masę przekładamy do tortownicy 24 cm.


Masa SEROWO-DYNIOWA:
  • 30 dag pieczonej dyni (dynie myjemy kroimy ze skórą na kawałki, wykładamy na blaszkę-skórą do spodu, zapiekamy 30 min w 180*). Studzimy i obieramy ze skórki. Miksujemy z cukrem w naczyniu ok. 20s/obrót 4.
  • 25 dag cukru
Następnie dodajemy resztę składników:
  • 3 jaja
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 budyń śmietankowy/waniliowy
  • aromat pomarańczowy
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 250 g mascarpone
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Wszystkie składniki miksujemy 1 min/ obrót 6. 
Wylewamy na ciasteczkowy spód i pieczemy 1h w 175*.

piątek, 5 stycznia 2018

OPONKI THERMOMIX

Jestem szczęśliwą posiadaczką thermomixa, więc podaję sprawdzony przepis na oponki serowe.

  • 500 g mąki
  • 500 g sera półtłustego
  • 150 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 całe jaja
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 kieliszek spirytusu (opcjonalnie)
  • 1/2 kostki margaryny


1. Wszystkie składniki wrzucamy do thermomixa.
2. Wyrobić 3,5 minuty / interwał. Wyjąć zna stolnicę.
3. Rozwałkować na grubość ok 1 cm. Wykrawać szklanką koła, następnie w środku tych kół wykrawać kieliszkiem mniejsze koła.
4. W rondlu lub wysokiej patelni rozgrzać ok 1l oleju i smażyć z obu stron na rumiano.
5. Gdy ostygną posypać cukrem pudrem.

OPONKI




  • 500 g mąki
  • 500 g sera półtłustego
  • 150 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 całe jaja
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 kieliszek spirytusu (opcjonalnie)
  • 1/2 kostki margaryny


1. Ser przecisnąć przez praskę, jeśli nie mamy to posiekać nożem.
2. Z reszty składnikow wyrobić na stolnicy ciasto razem z serem.
3. Rozwałkować na grubość ok 1 cm. Wykrawać szklanką koła, następnie w środku tych kół wykrawać kieliszkiem mniejsze koła.
4. W rondlu lub wysokiej patelni rozgrzać ok 1l oleju i smażyć z obu stron na rumiano.
5. Gdy ostygną posypać cukrem pudrem.

niedziela, 17 grudnia 2017

Piernik Długodojrzewający Leżakujący

Świetny przepis na piernik leżakujący, a zarazem dojrzewający.

Składniki
• 500G miodu prawdziwego
• 1 szkl cukru
• 250g masła
• 1kg mąki
• 3 jajka
• 3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 szkl mleka
• łyżeczki soli
• 100g przyprawy korzennej
Masło rozpuścić z miodem i cukrem. Wystudzić. Do zimnej masy dodać przesianą mąkę, rozpuszczoną w mleku sodę, roztrzepane lekko jajka, sól i przyprawę korzenną. Wszystko wyrobić za pomocą łyżki na jednolitą masę. Ciasto na piernik przełożyć do garnka i wstawić do lodówki (na dolną półkę) na ok 5 tygodni. Po 3 tygodniach z ciasta można już czarować pyszności.

Po 3 tygodniach możemy już czarować pierniczki lub piernik.
Z podanego ciasta pieczemy 3 blaty (temp. 180 ok 20 minut), przekładamy powidłami i zostawiamy na min. 3 dni przed spożyciem w chłodnym miejscu.
Na wierzch możemy polać polewę.

piątek, 8 września 2017

Sernikowa Kostka z pianką


CIASTO:
  • 20 dag mąki
  • 10 dag masła
  • 2 żółtka
  • 15 dag cukru pudru
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto. Schłodzić. Wyłożyć na blaszkę ( 25x35 cm ), podpiec 10 min w 170*.

MASA SEROWA:
  • 1,30 kg sera zmielonego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 6 żółtek
  • 3/4 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 opakowania budyniu waniliowego (70gx2)
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny
Żółtka ucieramy z cukrami na jasną, puszystą masę, dodajemy sok i skórkę cytrynową, ser, olej i budynie rozrobione w mleku. Wylewamy na ciasto. Piec 30 minut w 175 st. C, następnie przygotowujemy kisielową piankę.

KISIELOWA PIANKA:


  • 2 opakowania kisielu truskawkowego lub wiśniowego(70d)
  • 6 białek
  • 3/4 szklanki cukru
  • szczypta soli
Białka ubijamy z sola na sztywną pianę, wsypujemy cukier,i ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy kisiele i mieszamy do połączenia się składników. Wykładamy na podpieczony ser i pieczemy 20 minut.

POLEWA CZEKOLADOWA:
  • 25 dag margaryny Kasi
  • 1 szkl.cukru pudru
  • 7 łyżek kakao
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 5 łyżek wrzątku
W rondelku rozpuszczamy margarynę dodajemy cukier puder. mieszamy aż się rozpuści. Zdejmujemy z ognia i dodajemy kakao oraz żelatynę rozpuszczoną we wrzątku. Polewę wylewamy na chłodne ciasto.

Sernik dyniowy

Sernik Dyniowy

Spód:
30 dag ciastek oreo lub neo
7 dag masła roztopić

Blenderem zmiksować ciastka dodać roztopione masło-wymieszać. Wyłożyć na tortownicę o średnicy 24 cm.


Masa SEROWO-DYNIOWA:

  • 30 dag pieczonej dyni (dynie myjemy kroimy ze skórą na kawałki, wykładamy na blaszkę-skórą do spodu, zapiekamy 30 min w 180*). Studzimy i obieramy ze skórki. Miksujemy.
  • 25 dag cukru
  • 3 jaja
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 budyń śmietankowy
  • aromat pomarańczowy
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 250 g mascarpone
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Wylewamy na ciasteczkowy spód i pieczemy 1h w 175*.

sobota, 5 sierpnia 2017

Ogórki Słodko-Kwaśne

Sierpień miesiącem ogórkowych przetworów, podaję znakomity przepis na ogórki w zalewie słodko-kwasnej. Przepyszne;)



  • 3 kg ogórków (najlepiej takie większe)
  • 3 papryki (czerwona, żółta)
  • 3 duże cebule
  • 3/4 szklanki soli kamiennej
  • 4 l wody
Ogórki kroimy wzdłuż w ósemki, czy ćwiartki zależy od wielkości ogórka.
Paprykę w paski, cebulę w piórka.
Do miski wlewamy wodę i wsypujemy sól, rozpuszczamu i wrzucamy wszystkie warzywa.
Trzymamy w tel zalewie min. 3 godziny, po czym nakładamy  same warzywa do słoików i przygotowujemy zalewę.

ZALEWA:
  • 3 szklanki wody
  • 3 szklanki octu
  • 1 kg cukru
  • 2 czubate łyżeczki gorczycy
  • 2 czubate łyżeczki kolendry
  • 2 łyżeczki ziela angelskiego
Zalewę zagotowujemy i gorącą zalewamy warzywa. Pasteryzujemy 3 min od zagotowania:)

niedziela, 29 stycznia 2017

Tęczowy Śmietanowiec

Pyszny kolorowy i łatwy w wykonaiu Tęczowy Śmietanowiec.




Najlepiej zacząć od przygotowywania galaretek:

  • 4 różne galaretki rozpszczone, KAŻDA w szklance wody.
Galaretki zostawiamy do stężęnia. Jak zastygną kroimy w kostkę.


Biszkopt:

  • 5-6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru kryształu
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/4 mąki ziemniaczanej
  • 1 cukier wanilinowy
Jajka muszą mieć temperaturę pokojową.
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy po łyżczce cukru wymieszanego z cukrem wanilinowym. Żółtka roztrzepujemy i delikatnie wlewamy do ubitej piany z białek. Obie mąki przesiewamy i delikatnie mieszamy z masą, najlepiej drewnianą łyżką.
Wylewamy na formę wyłożoną pergaminem lub posypaną mąką. Pieczemy ok 15 min w temp. 160* do tzw. suchego patyczka. Biszkopt przekrajamy na pół.


 Masa:

  • 0,5 l jogurtu greckiego
  • 0,5 l śmietany 18%
  • 1 cukier wanilinowy
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 7 łyżeczek żelatyny
  • 1 szklanka (250 ml) mleka
Mleko zagotowujemy, dodajemy żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia się żelatyny. Odstawiamy do ostygnięcia.
Jogurt, śmietanę i cukry mieszamy.
Kiedy żelatyna z mlekiem będzie letnia, wlewamy do masy. Miksujemy chwilę do połęczenia się składników. Do masy wsypujemy galaretkę pokrojoną w kostę i wylewamy na biszkopt. przykrywamy drugą częścią biszkoptu.

sobota, 30 lipca 2016

Sernik na zimno Liliana



Składniki:
8 serków homogenizowanych (danio 150g to 6 szt, tutti biedronkowe 140g 8 szt.)
0,5 l śmietany kremówki 30%
5 łyżek żelatyny
 0,7 szklanki ciepłej wody
2 łyżki cukru pudru

Żelatynę rozpuścić w 0,7 szklanki gorącej wody, pozostawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić na sztywno dodać serki a na koniec ostygłą żelatynę. Wszystko delikatnie zmiksować do połączenia się składników. Na wierzch wylać galaretkę.
2 galaretki rozpuszczone w 750 ml wody.

Na spód wyłożyłam biszkopty:)



środa, 8 czerwca 2016

Rekomendacja Napoju Alkoholowego SOMERSBY

Niedawno zostałam poproszona o opinię na temat napoju alkoholowego SOMERSBY:)

Kilka dni temu doszła do mnie paczka napoju alkoholowego, zakwalifikowana zostałam w kampanii marketingu rekomendacji Streetcom i zostałam Ambasadorem marki SOMERSBY.

Paczka przyszła bardzo bogata, mogłam podzielić się z dużą ilością osób, wszyscy uśmiechnięci kiedy przy wspólnym grilu testowaliśmy Somersby. 

SOMERSBY to marka napoju alkoholowego o smaku jabłkowym, wiem że bywają też inne smaki: jaśminowe, jeżynowe, gruszkowe wszystkie bardzo mi smakowały. SOMERSBY produkowany jest przez koncern CARLSBERGA a wprowadzony został na nasz polski rynek od połowy marca 2012'.
Przetestowany napój jest wyśmienitym orzeżwieniem w czasie upalnego lata, nie na darmo LORD SOMERSBY króluje na polskich stołach. Polacy wiedzą co dobre:)

OCENA wystawiona przez znajomych: bardzo dobry +
Polecam szczególnie osobom nie lubiącym smaku piwa.