Ogórki Słodko-Kwaśne

Sierpień miesiącem ogórkowych przetworów, podaję znakomity przepis na ogórki w zalewie słodko-kwasnej. Przepyszne;)

• 3 kg ogórków (najlepiej takie większe)
• 3 papryki (czerwona, żółta)
• 3 duże cebule
• 3/4 szklanki soli kamiennej
• 4 l wody

Ogórki kroimy wzdłuż w ósemki, czy ćwiartki zależy od wielkości ogórka.

Paprykę w paski, cebulę w piórka.

Do miski wlewamy wodę i wsypujemy sól, rozpuszczamu i wrzucamy wszystkie warzywa.

Trzymamy w tel zalewie min. 3 godziny, po czym nakładamy  same warzywa do słoików i przygotowujemy zalewę.

ZALEWA:

• 3 szklanki wody
• 3 szklanki octu
• 1 kg cukru
• 2 czubate łyżeczki gorczycy
• 2 czubate łyżeczki kolendry
• 2 łyżeczki ziela angelskiego

Zalewę zagotowujemy i gorącą zalewamy warzywa. Pasteryzujemy 3 min od zagotowania:)